Dip de edamame
Este delicioso aderezo vegetariano se prepara en solo 5 minutos.
Porciones
4
Tiempo total
Preparación: 5 min
Ingredientes
- 1 bolsa de edamame congelado sin cáscara para cocinar al vapor
- el jugo de 1 limón grande
- 1 cebollín cortado finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
- pan pita o verduras frescas
Preparación
- Cocine el edamame en el microondas según las instrucciones del paquete.
- Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o en un tazón grande y licúe o haga puré hasta que la mezcla quede cremosa.
- Si la mezcla está seca, agregue más agua o jugo de limón, una cucharadita a la vez, hasta que quede cremosa y sin grumos.
- Sirva como dip con pan pita o verduras frescas, como pepino, zanahoria o apio, o unte sobre pan para sándwiches o tortillas para wraps.
Información nutricional
Nutrientes por porción: 144 calorías, 9 g carbohidratos, 9 g grasa, 7 g proteína, 3 g fibra