Un correcto almacenamiento conserva las frutas y las verduras frescas por más tiempo. Congelar la comida también puede ahorrarle dinero si lo hace correctamente.
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Cómo almacenar verduras y frutas
La mayoría de las verduras se debe guardar en el refrigerador.
- Use los espárragos, frijoles, coles de bruselas, verduras de hoja, chícharos y otras verduras frescas lo antes posible.
- Nunca guarde papas, cebollas (excepto cebollines) ni calabazas de invierno enteras en el refrigerador. El almidón se convertirá en azúcar.
- La mayoría de las frutas se debe consumir en unos cuantos días.
- Lave la lechuga, séquela y envuélvala en una toalla de papel antes de ponerla en una bolsa de plástico.
- Puede recuperar las verduras con hojas marchitas metiéndolas en agua con hielo durante 15-30 minutos.
- Guarde una manzana con las papas para evitar que les broten raíces.
- Lave las bayas frescas con vinagre para que duren más. Mezcle una parte de vinagre con tres de agua. Asegúrese de que las bayas estén secas antes de guardarlas en el refrigerador.
- Guarde los tomates fuera del refrigerador con el tallo hacia abajo.
- Haga un agujero en un lado del limón y exprima solo lo que necesite. Se conservará fresco por más tiempo que si lo corta.
¿Dentro o fuera del paquete?
- Guarde las verduras refrigeradas sin lavar en su paquete original o en una bolsa de plástico.
- Saque de su paquete las frutas y verduras que vaya a guardar a temperatura ambiente, como plátanos, manzanas o tomates.
Consejo de mamá
"Yo envuelvo los tallos de los plátanos en papel de plástico para que se conserven frescos por más tiempo". –Danielle
Verduras
| Si guarda este alimento en el refrigerador... | No lo guarde por más de... |
|---|---|
| Ejotes verdes o blancos | 3-7 días |
| Betabel (remolacha) | 3-5 días |
| Brócoli | 3-5 días |
| Coles de Bruselas | 3-5 semanas |
| Repollo | 1-2 semanas |
| Zanahorias | 4-6 semanas |
| Coliflor | 1 semana |
| Apio | 2 semanas |
| Mazorcas de maíz | 2-3 semanas |
| Pepino | 1 semana |
| Berenjena | 1 semana |
| Verduras de hojas verdes | 7-14 días |
| Lechuga u hojas verdes para ensalada | 3-5 días |
| Ocra | 3-7 días |
| Perejil | 1-2 meses |
| Chirivía | 2-6 meses |
| Chícharos o frijoles lima en su vaina | 3-5 días |
| Pimientos | 4-7 días |
| Rábano | 3-4 semanas |
| Espinaca | 10-14 días |
| Calabacita de verano | 4-5 días |
| Tomates maduros | 4-7 días |
Frutas/jugos
| Si guarda este alimento en el refrigerador... | No lo guarde por más de... |
|---|---|
| Manzanas | 1-3 semanas |
| Bayas | 1-7 días |
| Frutas cítricas | 3 semanas |
| Uvas | 1 semana |
| Jugos de todo tipo, abiertos | 7-10 días |
| Jugos de todo tipo, sin abrir | 3 semanas |
| Melones | 3-7 días |
| Naranjas | 3 semanas |
| Duraznos, albaricoques, nectarinas | 3-7 días |
| Peras, ciruelas | 3-4 días |
| Piña madura | 3-5 días |
| Calabaza | 2-3 meses |
| Ruibarbo | 2-4 semanas |
Cómo congelar los alimentos
Guarde estos alimentos a 0 °F. La carne se debe guardar en su paquete original. Si compra carne en paquetes grandes, envuélvala bien en papel de plástico o papel para congelar. Presione bien el papel de plástico contra la superficie de la carne. Luego, envuélvala en papel aluminio o séllela en una bolsa de plástico con cierre para congelar alimentos.
Productos lácteos
| Si guarda este alimento en el congelador... | No lo guarde por más de... |
|---|---|
| Mantequilla | 12 meses |
| Queso duro | 6-8 meses |
| Margarina | 12 meses |
| Leche líquida | 3 meses |
| Envase plástico de crema batida sin abrir | 14 meses |
Frutas/jugos/verduras
| Si guarda este alimento en el congelador... | No lo guarde por más de... |
|---|---|
| Frutas: bayas, melones y rodajas de manzana | 8-12 meses |
| Concentrados de jugo | 12 meses |
| Verduras escaldadas o cocidas | 8-12 meses |
Productos de panadería/repostería
| Si guarda este alimento en el congelador... | No lo guarde por más de... |
|---|---|
| Pan | 2-3 meses |
| Masa para pan | 1 mes o fecha de caducidad |
| Pastel ángel | 6-12 meses |
| Pastel glaseado | 1 mes |
| Pastel sin glasear | 3 meses |
| Masa para pastel | 6-12 meses |
| Galletas | 6-12 meses |
| Panecillos | 1 mes |
| Panqueques, waffles | 6-8 meses |
| Pay de frutas | 1-2 meses |
| Pay de calabaza o chiffón | 12 meses |
| Masa para pay lista para hornear | 12 meses |
Carnes/alternativas para la carne
| Si guarda este alimento en el congelador... | No lo guarde por más de... |
|---|---|
| Cazuelas, carne, aves, huevos | 12 meses |
| Pollo o pavo cocido | 6-8 meses |
| Dedos de pollo | 12 meses |
| Piezas de pollo o pavo crudo | 3 meses |
| Pollo o pavo entero crudo | 14 meses |
| Huevos, claras, yemas, sustitutos de huevos crudos | 12 meses |
| Pescado cocido | 3 meses |
| Pescado crudo | 3-8 meses |
| Salsa o caldo de carne | 2-3 meses |
| Carne, chuletas, bistecs, asados crudos | 4-12 meses |
| Carne cocida | 2-3 meses |
| Carne, pollo o pavo molido crudo | 3-4 meses |
| Jamón, salchichas de Frankfurt, boloña | 1-2 meses |
| Fiambres | 1-2 meses |
| Carne cocida | 1-2 meses |
| Salchichas crudas o cocidas | 1-2 meses |
| Sopas o guisos | 2-3 meses |
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