Ensalada de espinaca y fresas
Rica en hierro, magnesio y vitaminas esenciales, esta ensalada refrescante es un excelente platillo de verano.
Porciones
6
Tiempo total
5 min
Ingredientes
- 4 tazas de espinaca baby
- 1 taza de fresas lavadas y rebanadas
- 4 cucharadas de nueces o almendras picadas
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- ¼ de cebolla morada picada finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharaditas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
Preparación
- En un tazón grande, coloque en capas la espinaca, la cebolla morada, las fresas, las nueces o almendras picadas y la menta fresca.
- En un tazón aparte, mezcle el vinagre balsámico y la mostaza Dijon.
- Añada el aceite de oliva al tazón de aderezo y mezcle los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y mézclela ligeramente. Sirva inmediatamente.
Información nutricional
Nutrientes por porción: 90 calorías, 6 g carbohidratos, 7 g grasa, 2 g proteína, 2 g fibra