Sopa fácil de preparar con sabor a taco
Con esta fácil receta de sopa sabor a taco podrá preparar la cena en menos de una hora.
Porciones
8
Tiempo total
55 min
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res o pavo
- 2 latas de 16 onzas de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 paquete de 16 onzas de ejotes congelados previamente cortados
- 1 lata de 15 onzas de frijoles rancheros sin escurrir
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates cocidos
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates “petite” en cubos sin escurrir
- 1 paquete de 12 onzas de elote desgranado congelado
- 1 botella de 12 onzas de cerveza o 1½ tazas de caldo de pollo
- 1 sobre de mezcla de condimentos para tacos
- 1 bolsita de aderezo ranch en polvo
- Ingredientes adicionales: totopos, queso cheddar rallado, salsa, cebolla picada
Preparación
- Dore la carne molida en una olla grande o “dutch” a fuego medio alto de 8 a 10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida, revuelva ocasionalmente.
- Agregue los frijoles pintos, los otros 8 ingredientes y dos tazas de agua, y deje que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a medio bajo. Deje que la mezcla siga hirviendo por 30 minutos y revuelva ocasionalmente. Sírvalo con los ingredientes adicionales que desee. Rinde 8 porciones.