Pudín de plátano

  • Baja en sodio
  • Vegetariana

Pudín de plátano

Disfrute de este postre sin sentirse culpable: los plátanos ayudan a tener un corazón sano.
Porciones

9

Tiempo total
Preparación: 15 min Refrigeración: 1 h

Ingredientes

  • 1 taza de leche sin grasa
  • 1 paquete de 3 a 4 onzas de pudín de vainilla instantáneo sin grasa
  • 8 onzas de crema batida previamente congelada sin grasa
  • ⅔ de taza leche condensada azucarada sin grasa
  • 2 cucharadas más 1 cucharadita de jugo de limón fresco, o al gusto
  • 20 galletas de vainilla bajas en grasa, enteras o trituradas
  • 2 plátanos medianos en rodajas

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle o bata la leche y el polvo del pudín hasta que la mezcla espese.
  2. Agregue la crema batida descongelada, la leche condensada y el jugo de limón.
  3. En un refractario de vidrio de 8 pulgadas o en 9 tazas individuales, coloque una capa de galletas de vainilla, la mitad de un plátano en rodajas y la mitad de la mezcla del pudín. Repita las capas en ese orden.
  4. Tape el pudín con envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador durante al menos una hora.
     

Información nutricional

176 calorías, 37 g carbohidratos, 1.5 g grasa, 3 g proteína, 1 g fibra

Fuente de la receta

Texas A&M AgriLife Extension Service